Pain d’épices traditionnel

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Préparation: 20 mn
et 20 mn de repos
Cuisson: 1 h
Four: 140° (4)
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché

Ingrédients – 8 personnes
– 250 g de miel
– 250 g de farine
– 1/2 verre de lait
– 1 tasse de thé très fort
– 1 pincée de gingembre
– 1 pincée de muscade
– 1 pincée de cannelle
– 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1/2 c d’anis vert
– 1/2 paquet de levure chimique

La recette.
PILER l’anis dans un mortier.

DANS UN RECIPIENT, mélanger tous les ingrédients en rajoutant seulement à la fin le bicarbonate de soude. Une fois que vous avez obtenu une pâte bien homogène.
LAISSER reposer 30 min.

VERSER dans un moule à cake.

ENFOURNER à four doux (th. 4, 130°C) pendant 1 heure.
Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.

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