Pain d’épices léger fruité

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Préparation: 20 mn + 30 mn
Cuisson: 1h
Four: 130° (4)
Difficulté: Facile
Coût: Raisonnable

Ingrédients (6 personnes):

* 250 g de farine
* 250 g de miel
* 1/2 paquet de levure chimique
* 1 pincée de gingembre, 1 de muscade, 1 de cannelle, 1/2 c à c d’anis étoilé, 1 de cardamome
* 1/2 verre de lait
* 1 tasse de thé nature fort
* 1 grosse poignée de fruits secs (raisins secs, papaye, abricots secs…)

Préparation:
MELANGER tous les ingrédients jusqu’à avoir une pâte bien homogène. Ajouter à ce moment les fruits secs de votre choix.
laisser reposer 30 min.

METTRE LA PATE dans un moule à cake et enfourner à 130°C 1 heure environ.

UNE FOIS refroidi, emballer le pain d’épice dans un papier alu et attendre pour le déguster le lendemain, les arômes auront eu le temps de bien se diffuser.

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