Mangue au miel

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mangue-au-mielPréparation: 15 mn
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché

Ingredients :

  • 2 mangues bien mûres (de couleur jaune orangée)
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 80 ml de jus d’orange (l’équivalent d’un demi verre à moutarde)
  • Le jus d’un demi citron

Recette :

Epluchez les mangues, coupez-les en deux en faisant glisser la lame du couteau autour du noyau, puis coupez leur chair en petits cubes.

Faites tiédir le miel dans une casserole à fond anti-adhésif et versez-y les dés de mangue.

Faites revenir les dés de mangues quelques minutes en les retournant une ou deux fois à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’ils soient tendres (sans s’écraser pour autant).

Retirez-les à l’aide d’une écumoire et disposez-les dans une coupe.

Déglacez le jus de cuisson des mangues avec le jus d’orange et le jus de citron, puis portez ce mélange à ébullition. Quand ce sirop a légèrement épaissi, versez le sur les mangues.

Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur.

 

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