Madeleines au miel

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Préparation: 15 mn
Coût: Bon marché
Cuisson: 10 mn
Four: 200° et 160 °
Difficulté: Facile

Ingrédients pour 24 madeleines
140 gr de beurre
3 oeufs
100 gr de sucre en poudre
150 gr de farine
1 citron bio
2 CS de fleur d’oranger
1/2 sachet de levure chimique
1 CS de miel
Sel fin

Recette:
PRECHAUFFER le four à 200° (6,5)
LAVER le citron et râper finement le zeste
MELANGER les oeufs avec le sucre, 1 pincée de sel et le miel jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajouter la fleur d’oranger.
FONDRE le beurre
AJOUTER la farine, la levure, le beurre fondu et le zeste. Bien mélanger.
REMPLIR les moules à madeleines à moitié ( si nécessaire beurrer les moules avant)
METTRE AU FOUR pendant 5 mn. Baisser le four à 160° (5,5) et laisser cuire 5 mn.
DEMOULER les madeleines et laisser refroidir avant de consommer.

 

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