Crevettes grillées au gingembre et miel

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Préparation: 20 mn
Cuisson: 10 mn
Difficulté: Assez simple
Coût: Moyen

Ingrédients:  (pour 6 personnes)
– 24 grosses crevettes
– 400 gr de riz
– 8 CS de miel
– 1 CS de sucre en poudre
– 1 large CS de sauce de soja
– 5 cm de gingembre frais
– 3 oignons
– 50 gr d’amandes effilées
– huile d’olive, sel et poivre sucre en poudre

Recette:
PELEZ et coupez le gingembre en bâtonnets. Faites-les frire dans une petite casserole bien huilée. Quand le gingembre est doré, jetez l’huile en excédent et saupoudrez de sucre. Laissez caraméliser 2 à 3 mn.

FAITES cuire le riz à l’eau bouillante salée. Dorez les amandes effilées dans une poêle sans matière grasse. Egouttez le riz, salez et poivrez. versez un filet d’huile d’olive et mélangez avec les amandes effilées.

DECORTIQUEZ les crevettes, pelez et émincez finement les oignons, faites-les revenir 3, 4 mn dans une poêle huilée jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
AU DERNIER MOMENT, versez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire en les retournant. ajoutez le miel, le gingembre confit et la sauce soja. Grattez les sucs et servez avec le riz.

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