CLEMENT Henri


L’auteur: Henri Clément est né en mars 1960 à Fraissinet de Fourques, au cour du parc national des Cévennes. après des études d’histoire à l’université, il choisit l’apiculture en exploitant 350 ruches en Lozère, dans le Gard, l’Hérault et l’Aude, endroits où il produit une gamme de miels rares. Impliqué dans le syndicalisme apicole, il devient en 1996 président de L’UNAF – union nationale de l’apiculture française – fondée en 1945 et qui rassemble aujourd’hui 22000 adhérents entretenant près de 500000 ruches. Il a publié plusieurs ouvrages aux éditions Rustica – « Créer son rucher, le guide des miels » – et a également dirigé « le traité de l’apiculture », paru aux mêmes éditions en 2002.


clement-guide-des-mielsLe guide des miels : 50 miels à découvrir  – 10 mars 2015

Ce guide pratique vous propose de découvrir 50 miels différents, issus de terroirs originaux. Conçu pour tous les amateurs, cet ouvrage présente pour chaque miel les régions et périodes de récolte, ainsi que leurs caractéristiques : conservation, qualités et usages particuliers, goût, parfum, couleur…

  • Poche: 64 pages
  • Editeur : RUSTICA (10 mars 2015)
  • Collection : NATURE (HORS CO
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2815306441
  • ISBN-13: 978-2815306447
  • Dimensions du produit: 18 x 1 x 12 cm

clement-apiculture-pour-les-nuls-aCLEMENT Henri – L’Apiculture Pour les Nuls  – 18 septembre 2014

  • Broché
  • Editeur : FIRST (18 septembre 2014)
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2754066349
  • ISBN-13: 978-2754066341
  • Dimensions du produit: 22,8 x 18,8 x 2,8 cm

Mes remarques: Un ouvrage très complet (près de 400 pages) qui reprend l’ensemble des éléments à connaître quand on veut pratiquer l’apiculture. Cela va de la connaissance de l’abeille à la conduite des ruches et au delà. L’ouvrage regorge de conseils pratiques. On y trouve des adresses, des recettes de cuisine… Un très bon livre de référence à posséder dans sa bibliothèque.: Pour les Nuls qui veulent devenir Bons


Le livre de bord de l'apiculteur

CLEMENT Henri – Le livre de bord de l’apiculteur – 2013

Guide pratique pour les apiculteurs débutants ou ceux possédant moins de 10 ruches.

  • Relié: 127 pages
  • Editeur : Rustica éditions (15 octobre 2013)
  • Collection : APICULTURE (HOR
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2815303744
  • ISBN-13: 978-2815303743

Le traité Rustica de l'Apiculture

CLEMENT Henri –  Le traité Rustica de l’apiculture 

Rédigé par les meilleurs spécialistes, Le Traité Rustica de l’apiculture répertorie l’ensemble des savoir-faire et des connaissances utiles aux apiculteurs d’aujourd’hui. Des techniques de base (enfumage, manipulation des cadres, visite au rucher…), illustrées pas à pas, aux dernières recherches en matière de pollinisation ou d’apithérapie, les divers aspects de l’activité apicole sont tous abordés et traités de façon simple et détaillée. Les 800 photos, dessins, schémas en couleurs réjouiront tous les passionnés des abeilles, qu’ils découvrent le monde fascinant de la ruche ou qu’ils souhaitent approfondir leur pratique. Réalisé sous la direction d’Henri Clément, apiculteur professionnel en Cévennes, porte-parole de l’Union nationale de l’apiculture française (UNAF) en charge du programme Sentinelle de l’environnement et rédacteur en chef de la revue Abeilles et fleurs, cet ouvrage est le fruit de la collaboration de nombreux spécialistes : apiculteurs professionnels, ingénieurs agronomes, chercheurs…

  • Relié: 528 pages
  • Editeur : Rustica éditions (26 août 2011)
  • Collection : TRAITES

CLEMENT Henri – Les bons gestes de l’apiculture 

Un livre détaillant les techniques apicoles en photos-gestes + 1 DVD de 2 heures montrant tous les savoir-faire au rucher. Cet ouvrage donne toutes les informations nécessaires à l’apiculteur débutant pour conduire facilement son rucher : ce qu’il faut savoir sur l’abeille et le fonctionnement de la colonie et, geste par geste, photo après photo, toutes les techniques apicoles de base (de l’installation du rucher à la visite d’automne, en passant par la récolte et l’extraction du miel…). Les séquences vidéo qui accompagnent ce livre montrent et expliquent très précisément, « en direct », comment se déroulent tous ces gestes qui constituent la base du travail de l’apiculteur. 2 heures de vidéo réalisées avec des apiculteurs chevronnés vous guident pas à pas.

  • Broché: 95 pages
  • Editeur : Rustica éditions (20 mai 2011)
  • Collection : APICULTURE

CLEMENT Henri – Créer son rucher

Fascinant et mal connu, le monde des abeilles ne cesse d’attiser la curiosité de tous depuis la nuit des temps. Activité pratiquée aujourd’hui par de nombreux amateurs, l’apiculture suscite de plus en plus de vocations. Cet ouvrage aborde toutes les notions indispensables pour créer et entretenir un rucher : l’abeille et la colonie, le matériel, le terrain, l’acquisition des premières abeilles, les travaux au fil des saisons, la récolte des produits de la ruche.

  • Broché: 111 pages
  • Editeur : Editions Rustica; Édition : 2e éd (30 janvier 2004)
  • Collection : Les cahiers de l’elevage

CLEMENT Henri – Une ruche au jardin

Un livre généraliste et facile, réservé aux débutants.

    • Broché
    • Editeur : Editions Rustica (1 juin 2010)
    • Collection : La Vie en vert

CLEMENT Henri & Fert Gilles – L’élevage des reines –

L’apiculteur doit régulièrement remplacer les reines de ses ruches. Cet ouvrage présente toutes les étapes de leur élevage : le choix de la race, le matériel, les différentes méthodes, l’introduction et l’utilisation des reines, la commercialisation, la production de gelée royale… mais aussi les productions complémentaires comme l’élevage de mâles ou la production de paquets d’abeilles. Gilles Fert, apiculteur, élève et sélectionne des reines depuis près de 30 ans dans les Pyrénées-Atlantiques. Il assure également des formations apicoles en France et à l’étranger et a accompagné de nombreux projets de conservatoires et d’élevages de reines sur tous les continents.

  • Broché: 128 pages
  • Editeur : Editions Rustica (10 janvier 2008)
  • Collection : Les cahiers de l’élevage

CLEMENT Henri – L’abeille, sentinelle de l’environnement

Depuis la nuit des temps, butinant inlassablement de fleur en fleur, l’abeille assure une pollinisation irremplaçable qui contribue activement à développer et sauvegarder la biodiversité de notre planète, biodiversité essentielle à la survie de l’espèce humaine. Pourtant, à l’image d’un milieu naturel qui ne cesse de se dégrader, la préservation de cet insecte, véritable sentinelle de l’environnement, devient aujourd’hui préoccupante. Très largement illustré, ouvert sur les diverses pratiques apicoles dans le monde, cet ouvrage répond de manière novatrice aux nombreuses interrogations que chacun se pose sur l’univers fascinant des abeilles, et leur devenir. Il invite également à découvrir la richesse des produits de la ruche et le travail des apiculteurs, ces acteurs de l’écologie au quotidien.


clement-une-vie-pour-abeillesCLEMENT Henri – Une Vie pour les abeilles – (Entretiens) 2010

Une vie pour les abeilles donne à lire un témoignage unique sur le métier d’apiculteur aujourd’hui. Henri Clément, qui vit du miel qu’il récolte dans les Cévennes depuis trente ans, y évoque les enjeux et les espoirs de cette profession, trop souvent cantonnée à sa dimension artisanale. Au cœur d’une biodiversité fragile, l’apiculteur occupe en effet une position privilégiée pour alerter l’opinion sur les risques que font peser, sur Apis mellifera notamment, les pratiques de l’agriculture intensive et l’utilisation des pesticides.
Au fil de leurs échanges, Philippe Bertrand a amené Henri Clément à raconter sa passion pour les abeilles, son mémorable combat pour obtenir l’interdiction du Gaucho et du Régent, la création du programme « Abeille, sentinelle de l’environnement »… Parallèlement, se dessine le parcours d’un homme sincère et entier, de sa découverte de l’apiculture auprès de son père dans la montagne cévenole à sa pratique quotidienne du métier et à l’avenir qu’il lui prédit.

      • Broché
      • Editeur : Rue de l’Échiquier; Édition : 1 (4 novembre 2010)
      • Collection : Conversations écologiques
      • Langue : Français
      • ISBN-10: 291777018X
      • ISBN-13: 978-2917770184
      • Dimensions du produit: 19,8 x 12 x 1,2 cm

 


10 réponses à CLEMENT Henri

  1. Trouche Elisabeth dit :

    Bonjour

    J’ai découvert votre miel dans une épicerie à Florac : le meilleur miel que j’aie jamais goûté.
    J’habite à Besançon, et j’aimerais savoir dans quels lieux et dans quelles villes oon peut s’en procurer ?
    Bravo pour votre travail.
    Merci d’avance pour votre réponse.
    Cordialement
    Elisabeth Trouche

  2. Sauleau monique dit :

    Bonjour,

    Merci de me dire si je peux trouver vos miels a Lyon, ou à Alès, ou à Anduze.

  3. Durrmeyer Jacques dit :

    bonjour, mes abeilles ont fermées l’entrée de la ruche avec de la propolis. que dois je faire?

  4. Mle ENTERS Georgine dit :

    Bonsoir,
    J’ai acheté votre livre le « Guide du Miel ».Il est vraiment bien car il nous donne beaucoup de renseignements et je vous en remercie. Cet après-midi, je suis allée à la Grande épicerie. Je suis désolée de vous le dire, votre miel est bien là, mais le prix aussi. C’est une épicerie qui vient d’être refaite entièrement et c’est la clientèle qui paie par les augmentations des prix. Par ailleurs, vos miels se limitent au miel d’acacia et Châtaignier Et lorsqu’on voit la liste des miels, C’est vraiment décevant. Je voudrais savoir si on peut acheter directement à vous 0U Chez un autre producteur de miel, où le prix serait raisonnable. Ce qui serait sûr d’obtenir les miels désirés. En vous remerciant par avance de votre réponse.
    Bien cordialement.

    Georgia.

  5. Sabina ALEXANDRE dit :

    Monsieur Clement,

    dans une présentation vous parlez de 25% de non-consommateurs de miel (en France?). J’aimerais savoir d’ou vient ce chiffre. Et aussi si vous avez plus d’information sur ces non-consommateurs, notamment pourquoi ils ne consomment pas de miel.

    Bien à vous,

    Sabina ALEXANDRE

  6. hervo philippe dit :

    bonjour je tiens une épicerie en bretagne et j aurai aimé travailler votre gamme en complément de mes miels bretons

    pouvez vous m’envoyer un tarif par mail et une présentation de votre gamme

    merci

    meilleurs voeux pour 2016

  7. Adrien dit :

    Bonjour,

    Débutant l’apiculture depuis l’année dernière, je tiens à vous féliciter pour le traité Rustica sur l’Apiculture ! Il est très clair, très complet. Pour le débutant que je suis, c’est l’ouvrage idéal !
    Néanmoins si je puis me permettre une remarque, il pourrait être intéressant d’ajouter une rubrique sur la construction de ruche, avec par exemple les plans de construction des principales ruches (Dadant, Voirnot, etc.). L’apiculteur amateur étant aussi parfois bricoleur, une telle partie pourrait probablement intéresser du monde.

  8. Jeanneteau claude dit :

    Bonjour monsieur Clement

    Nous organisons à Andard, (49) la Fête des abeilles. En 2017, (13/14/15/ septembre) ce sera la 5° édition, et je voudrais savoir si vous pourriez proposer une conférence et à quelles conditions.

    Claude jeanneteau, responsable du rucher école du Tiers-Temps Andard-Brain, secrétaire de l’ASAD49

  9. De pain James dit :

    Amateur de miel j’ai découvert votre miel à la grande épicerie par hasard fabuleux….. habitant le Var ou pourrais je la trouver…….james

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